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　　今年中秋节，武定县多家食品企业开足马力加紧生产，以本地生态食材为特色的月饼深受市场欢迎，订单量较往年显著增长，月饼市场产销两旺。

　　位于武定禄金工业园区的云南云味坊食品有限公司生产车间，工人们身着工作服、佩戴口罩和食品帽，在流水线上有序忙碌着。调馅、包馅、压模、烘烤一道道工序严谨细致，金黄饱满、香气四溢的月饼陆续出炉。这家成立于2008年的企业，以鲜花月饼闻名，今年又推出新产品。新研发的“杨梅月饼”主打低糖少油，味道酸甜可口，采用武定当地新鲜杨梅制成的果茸为馅，月饼上市后反响热烈，成为不少年轻消费者的新选择。

　　“我是被这款杨梅月饼的颜值吸引的，它的颜色粉粉的，包装也很好看，味道也很特别，加上低糖少油，吃起来也没什么负担，我已经推荐给朋友了。”消费者文婷婷说。

　　武定月饼以咸甜适中、酥软可口著称，尤其是牡丹花月饼选用本地优质牡丹花瓣，配以蜂蜜、面粉等原料，成为消费者青睐的节令美食。为保障产品新鲜送达，企业采用冷链物流加速配送，线上线下同步销售，覆盖省内外多座城市。

　　“虽然中秋节期间的工作量每天都很大，但想到大家能品尝到我们亲手制作的月饼，开心过节，就觉得付出特别有意义。”车间工人何志学说。

　　“每年从7月中旬起进入生产高峰，目前有150名工人，节日期间日均产量超100吨。除经典火腿饼、鲜花饼、松茸松露饼外，还新增了杨梅大饼、板栗饼等特色口味，原材料都取自我们武定本地优质农特产品。”云南云味坊食品有限公司负责人段谩菱介绍。

　　近年来，武定县食品企业以“地方特色、绿色健康”为品牌理念，持续研发创新，鲜花月饼系列和野生菌月饼系列不仅成为本土标志性产品，更通过电商平台销往全国，让“武定味道”走向了更广阔的市场。全县3家糕点类食品生产企业和20多家糕点类食品生产作坊年产量约2800吨，年产值超1亿元。其中，武定月饼年产销量以5%至10%的增速增长。（通讯员武学成李建斌张娅琳）